Bestes Schoko Muffin Rezept aller Zeiten!!!
Zutaten für ca. 12 Muffin`s
2 Stück Eier
30g Kakaopulver
250g Mehl (glatt oder universal)
170 ml Milch
2Tl Natron oder Backpulver
0,5 Tl Salz
1 Pkg Vanillezucker
110 g weiche Butter
200g Schokolade
120 g Staubzucker
Zeit:
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Backzeit
1.) Für diese köstlichen Schokomuffins zuerst den Backofen auf 190° vorheizen. Muffinblech mit Papier-Muffinsförmchen in jeder Mulde ausstatten.
2.) Schokolade in kleine Stückchen zerhacken oder grob raspeln. Mehl, Natron, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die Butter zerlassen und mit Staubzucker, Milch, Eiern und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren.
3.) Die flüssige Zutaten mit der Hälfte der Schokoladenstückchen in die Mehlmischung geben und so lange verrühren, bis das Mehl komplett untergearbeitet ist.
4.) Den Teig in die Muffinförmchen (ca. 2/3 füllen) verteilen und die restlichen Schokostückchen oben auf die Muffins geben.
5.) Die Schokomuffins auf der mittlerem Schiene bei 190° ca. 20 Minuten backen.
Rezept stammt von der Seite www.gutekueche.at
